Amtsblatt zum Hoffest 2010

Was war los beim 10. Beeren- und Straußenfest in Trebnitz bei Familie Fischer

Der bange Blick in den Himmel auf der Suche nach dunklen Regenwolken war am Hoffestwochenende in Trebnitz vollkommen unberechtigt. Die Sonne strahlte mit den Besuchern und Akteuren um die Wette. Bereits vor 10 Uhr waren die ersten Gäste interessiert, was …

Im Amtsblatt vom 24. September 2010 ist ein Artikel zu unserem Beeren- und Straußenfest erschienen.

Hier können Sie den Artikel im PDF-Format finden:

Beitrag_Amtsblatt_2010

4-Gänge Menü mit Straußenfleisch

Sommer in Hochform Anlässlich unseres 7. Beerentages am 08 . August 2010 haben wir in Zusammenarbeit mit dem Schloss-Restaurant Droyßig eine Live-Kochshow durchgeführt. Der Chefkoch, Herr Kannegießer, hat das Menü „Sommer in Hochform“ für unsere Gäste zubereitet. Das Menü bestand aus: Vorspeise: … Weiterlesen

Gegrillte Straußensteaks

Marinade für 4 Steaks: 2 El Zitronensaft grobgemahlener schwarzer Pfeffer 2 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt 2 Zweige Rosmarin, fein gehackt 1/2 Bd. Thymian 4 EL Olivenöl Die Zutaten für die Marinade gründlich vermischen und die Steaks vollständig damit bestreichen. Anschliessend … Weiterlesen

Pfeffersteaks

  Zutaten 4 Filetsteaks, 3-4 cm dick schneiden 3 EL Öl 1 EL Butter (ca. 20 g) eingelegter Pfeffer Salz Steaks mit Küchenpapier trocken tupfen und pfeffern. 3 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Die Steaks in das rauchend heisse … Weiterlesen

Straußenchilli

Zubereitung Tomaten überbrühen, häuten und vierteln. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Sellerie putzen, waschen und ebenfalls fein hacken. Das Fleisch zuerst waschen und trocken tupfen. Dann würfeln und in heißem Öl rundherum anbraten. Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie … Weiterlesen

Straußenhochzeitssuppe mit Grießklößchen

Zutaten für 4 – 6 Personen 200g Straußenherz oder -magen 1 Bund Suppengrün 1 Würfel Gemüsebrühe 125 ml Milch 1 EL Butter 50g Grieß 1 Ei 1 Priese Salz Das Straußenherz, das Suppengrün und die Gewürze in kaltem Wasser aufkochen und … Weiterlesen

Mitteldeutsche Zeitung am 09. August 2010

Der Chefkoch serviert selbst TREBNITZ/MZ. Zum siebenten Mal fand Sonntag der Beerentag auf dem Straußenhof Fischer in Trebnitz nahe Wetterzeube statt. Auf dem Gelände des Gutshofes Fischer wurden zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten angeboten. Das Wahrzeichen des Hofes, der Vogel Strauß, landete … Weiterlesen

Ostthüringer Zeitung am 27. April 2010

Süße Erdbeeren, zarter Spargel, frische Eier Trebnitzer Beeren-/Straußenhof ist wieder da Trebnitz (OTZ). Mit den warmen Tagen kommt auch der Trebnitzer Beeren- und Straußenhof wieder nach Eisenberg … In der Ostthüringer Zeitung ist im April ein Artikel über unsere Angebote … Weiterlesen